Pancakes de avena y banana
Estos pancakes suaves y nutritivos son ideales para bebés a partir de los 6 meses. Con solo 3 ingredientes, son fáciles de preparar y perfectos para ofrecer hierro y energía desde el inicio de la alimentación complementaria.
Ingredientes
Equipo
Procedimiento
- Pela la banana y tritúrala con un tenedor en un tazón grande hasta hacerla puré.
- Añade el huevo y bate bien con la banana.
- Incorpora la avena y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si deseas, añade una pizca de canela.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala con unas gotas de aceite de oliva o coco.
- Vierte pequeñas porciones de masa con ayuda de una cuchara.
- Cocina cada pancake por 3–4 minutos de un lado, hasta que aparezcan burbujas, luego voltea y cocina por 2 minutos más.
- Deja enfriar unos minutos y ofrece en tiras gruesas o trozos grandes, según la etapa del bebé.
Notas
- Puedes reemplazar el huevo por 1 cda de chía hidratada en 3 cdas de agua si aún no lo has introducido.
- Estos pancakes también pueden servirse fríos, perfectos para llevar.
- Se pueden refrigerar hasta 3 días o congelar por 1 mes.