Arroz con pollo
Una versión casera y nutritiva del clásico arroz con pollo, adaptado para bebés desde los 6 meses. Esta receta combina arroz suave, pollo desmenuzado y vegetales como zanahoria rallada y brócoli cocido, ofreciendo una comida balanceada, fácil de tomar con las manos o comer con cuchara. Sin sal añadida ni condimentos fuertes, es ideal para las primeras etapas de la alimentación complementaria.
Ingredientes
Equipo
Procedimiento
- Lava bien el arroz y cuécelo en agua según las indicaciones del paquete. Una vez cocido, escúrrelo y resérvalo.
- Corta los pimientos y el brócoli en trocitos muy pequeños. Ralla la zanahoria.
- En una sartén con un chorrito de aceite, sofríe todas las verduras hasta que estén suaves.
- Agrega el pollo cortado en trozos pequeños y cocina bien hasta que esté dorado por fuera y cocido por dentro.
- Añade las especias: orégano, comino, albahaca y opcionalmente cúrcuma y curry. Mezcla bien.
- Incorpora el arroz cocido a la sartén y mezcla todo durante un par de minutos para integrar sabores.
- Deja enfriar un poco antes de servir.
Notas
- Asegúrate de que el pollo esté bien cocido y cortado en trozos muy pequeños o desmenuzado para facilitar la masticación.
- El arroz debe quedar bien blandito, ideal para bebés que están aprendiendo a comer solos.
- Puedes usar caldo de pollo casero sin sal para darle más sabor.
- Esta receta es apta desde los 6 meses si tu bebé ya ha probado cada ingrediente por separado y muestra señales de estar listo para la alimentación complementaria.
- Si estás siguiendo BLW, ofrece los trozos grandes de vegetales cocidos que tu bebé pueda tomar con sus manos.
- Se puede guardar en la nevera por hasta 48 horas. No se recomienda congelar si contiene arroz ya cocido.
Si se congela recién cocinado (en menos de una hora), se guarda bien en porciones pequeñas, y se recalienta completamente antes de servir, es seguro. Pero para evitar riesgos, en alimentación complementaria se suele preferir no congelar arroz cocido y, en su lugar, cocinar porciones pequeñas al momento.