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Ingrith Bardayán

Hamburguesitas de carne

Estas mini hamburguesas caseras son ideales para bebés que inician la alimentación complementaria. Blanditas, fáciles de agarrar y llenas de sabor, son perfectas para compartir en familia.
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Tiempo de preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 10 minutes
Tiempo total 20 minutes
Porciones: 6 mini hamburguesas
Comida: Almuerzo, Cena, Comida
Cocina: baby-led weaning, Casera
Calorias: 60
Ingredientes Equipo Procedimiento Notas

Ingredientes
  

  • 1 ⅓ tazas carne molida -res o mezcla de res y cerdo, sin sal añadida.

    -Si la carne ya está cocida, serían unas 1 ½ tazas sueltas.

  • 1/4 cebolla rallada o picada muy finamente
  • 1 diente ajo triturado
  • 2 cucharadas avena molida o pan rallado sin sal
  • 1 cucharadita aceite de olica, de aguacate o coco (solo para cocinar)
  • 1 huevo pequeño

Equipo

  • 1 Sartén o plancha
  • 1 Espátula
  • 1 Bowl mediano

Procedimiento
 

  1. Coloca la carne molida en un bowl limpio.
  2. Añade la cebolla rallada, el ajo (si usas), el huevo y la avena o pan rallado si necesitas que la mezcla se compacte mejor.
  3. Mezcla bien hasta que todo esté integrado.
  4. Forma bolitas pequeñas con tus manos y aplánalas para formar hamburguesitas.
  5. Cocina en sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva, a fuego medio-bajo, durante 5–6 minutos por lado o hasta que estén bien cocidas por dentro.
  6. Deja reposar un par de minutos antes de servir.

Notas

  • Puedes congelar las hamburguesitas ya cocidas y recalentarlas ligeramente al momento de servir.
  • No agregues sal ni condimentos fuertes si son para bebés menores de 1 año.
  • Acompáñalas con vegetales al vapor o guarniciones suaves.